Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Xem toàn bộ tài liệu Lớp 12: tại đây

Xem thêm sách tham khảo liên quan:

• Sách giáo khoa Hóa học lớp 12
• Sách giáo khoa Hóa học nâng cao lớp 12
• Giải Hóa học lớp 12 cuối cấp
• Giải bài tập thực hành Hóa học lớp 12
• Sách giáo viên Hóa học lớp 12
• Sách giáo viên Hóa học lớp 12 nâng cao
• Sách bài tập Hóa học lớp 12
• Sách bài tập Hóa học nâng cao lớp 12

Giải bài tập Hóa học 12 – bài 3: Khái niệm xà phòng và các chất tẩy rửa tổng hợp giúp học sinh giải bài tập, cung cấp kiến ​​thức nền tảng, hình thành thói quen học tập và làm việc khoa học. Học hỏi, là kỹ năng nhận thức và hành động nền tảng cho sự phát triển:

Bài 1 (Tiết 12, tr. 15): Xà phòng là gì?

Giải pháp:

Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo cộng với một số chất phụ gia.

Bài 2 (Bài 12, tr. 15):Viết t (true) hoặc s (false) vào khoảng trống bên cạnh các câu sau:

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch nah hoặc koh, bạn thu được xà phòng.

d) Chất tẩy rửa tổng hợp có thể được sản xuất từ ​​dầu mỏ.

Giải pháp:

A.

s.Câu đúng phải là “muối natri hoặc kali của axit béo là thành phần chính của xà phòng”.

Bài 3 (tr. 15 sgk 12): Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearylglixerol m, 30% tripanmitoylgrixerol và 50% trioleoylgixerol theo khối lượng

Xem Thêm : Các cách chỉnh ảnh thiếu sáng đơn giản bằng Photoshop

a) Viết các phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi tiến hành xà phòng hóa.

b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hóa 1 tấn loại dầu trên bằng dung dịch nah, cho rằng hiệu suất của quá trình là 90%.

Giải pháp:

A. Công thức hóa học



b. Dựa trên tỷ lệ phần trăm

⇒ Trong 1 tấn chất béo:

0.2 tấn (c17h35coo) 3c3h5

0,3 tấn (c15h31coo) 3c3h5

0,5 tấn (c17h33coo) 3c3h5

Khối lượng muối thu được theo pt(1),(2),(3) là:

= 1,03255 (tấn) = 1032,55(kg)

Xem Thêm : Cách đăng ký gói cước C90N MobiFone 120GB, miễn phí gọi

Vì hiệu suất là 90% nên chất lượng muối thu được là



Bài 4 (SGK 12 trang 16): Nêu ưu điểm và hạn chế của việc dùng xà phòng so với dùng các chất tẩy rửa tổng hợp.

Giải pháp:

– Ưu điểm: Xà phòng có chứa các axit béo vi sinh nên không gây ô nhiễm môi trường. Chất tẩy rửa tổng hợp gây ô nhiễm môi trường.

– Nhược điểm: Palmitat hoặc stearat của các kim loại hóa trị 2 trong xà phòng thường khó tan trong nước nên không thể rửa sạch xà phòng bằng nước cứng.

Bài 5 (bài 12 trang 16): Cần bao nhiêu kg chất béo để sản xuất 1 tấn xà phòng chứa 89% tristearin (11% tạp chất trơ còn lại được dùng trong quá trình sản xuất xà phòng) 72 (72% natri stearat trong xà phòng).

Giải pháp:

Chất lượng của natri stearat là:



pthh: (c17h35coo)3c3h5 + 3naoh → 3c17h35coona + c3h5(oh)3

Theo pt:



Hàm lượng tristearin chiếm 89% khối lượng chất béo nên khối lượng chất béo cần thiết là