Gạo tấm là gạo gì? Có bao nhiêu loại, nơi mua và giá thành

1. Cơm tấm là gì?

Cơm tấm là gì?

Gạo tấm là những hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình phơi, vận chuyển hoặc sàng lọc, các hạt gạo bị vỡ không đều nhưng vẫn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào do còn nguyên mầm và cám.

Trong quá trình xay xát và sàng lọc, phần đầu tiên của hạt gạo là những mảnh vụn vô tình bị nhà máy làm vỡ khi tách vỏ trấu. Trong trường hợp không có máy phân loại tự động, nông dân sẽ sử dụng sàng thủ công để tách gạo nguyên hạt và gạo tấm.

Ngoài Việt Nam, gạo tấm được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau ở Thái Lan, Bangladesh và nhiều vùng khác của Đông Nam Á, chẳng hạn như nấu ăn, chăn nuôi, chế biến thành bột để giặt và nấu ăn, hoặc cho ngành công nghiệp da và mỹ phẩm.

Không chỉ dễ ăn, dễ nấu, ngon và bổ dưỡng, hạt gạo tấm còn rẻ. Đây có lẽ là câu trả lời cho câu hỏi tại sao cơm tấm tuy chỉ là món ăn bình dân nhưng lại có thể chiều lòng và trở thành món khoái khẩu của mọi tầng lớp.

Đặc điểm của gạo tấm

Gạo tấm ngon khi có màu trắng sữa, khi nấu cơm khô, mềm, tơi và ngọt, đặc biệt là khi cơm nguội. Để hạt gạo nở đều trong quá trình nấu, cần ngâm hạt gạo trong 30 phút, sau khi gạo nứt thì vớt ra để ráo.

Xem Thêm : Tiểu sử diễn viên Lan Phương – Người nổi tiếng

Nước nấu cơm phải là nước sôi, cho gạo vào khuấy đều, nước gần cạn thì vặn nhỏ lửa và khuấy tiếp.

2. Cơm tấm ngon

Gạo tấm

Được hầu hết các nhà hàng cơm tấm nổi tiếng lựa chọn, Tấm Tài Nguyên được trồng từ Gạo Tài Nguyên từ vùng Long An. Ngon và quý, mỗi năm chỉ thu hoạch được 1 vụ sau 6 tháng trồng khay tài nguyên. Khay nguyên liệu được yêu thích vì mùi thơm tự nhiên, độ nở, kết cấu mềm và dễ tiêu thụ.

Cơm tấm Đài Loan

Tuy là giống nhập khẩu nhưng những hạt gạo tấm Đài Loan được trồng từ những lớp phù sa của đồng bằng sông Cửu Long nên rất giàu dinh dưỡng.

Các món ăn Đài Loan nổi tiếng dễ nấu, mềm, đàn hồi, dễ ăn, có mùi thơm tự nhiên và giá thành rẻ, phù hợp với nhiều đối tượng dân văn phòng.

Cơm tấm muối

Cũng giống như những người anh em khác, cơm tấm được ưa chuộng vì kích thước hạt nhỏ, dẻo, dẻo và ngọt nhẹ, rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn khác.

Cơm cắt nhỏ anh đào

Gạo tấm hay còn gọi là gạo tẻ, được trồng với số lượng lớn ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Cám gạo phù hợp với cơm rang, bún, bánh xèo, chả bò và các loại bánh ngọt khác …

Cơm tấm 504 cũ

Xem Thêm : Môi trường là gì và phân tích yếu tố môi trường tự nhiên

Ngoài rang, làm bún và các món ăn khác, điều đặc biệt nhất của cơm tấm 504 là còn có thể ủ bia vì đặc tính xốp và hơi thơm.

3. Tôi có thể mua gạo tấm ở đâu?

Để mua được gạo chất lượng cao, bạn nên chọn mua ở vựa gạo, cửa hàng bán lẻ uy tín hoặc siêu thị, trên thị trường có in đầy đủ xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Sử dụng các nhãn hiệu nổi tiếng.

Ngoài ra, bạn có thể mua trực tiếp hoặc trực tiếp tại các cửa hàng bách hóa cây xanh toàn quốc hoặc bachhoaxanh.com cho an toàn.

4. Gạo tấm bao nhiêu?

Thông thường, giá mỗi kg cơm tấm dao động từ 12.000 – 16.000 đồng, tùy loại. Ví dụ, cơm tấm Đài Loan là 15.000 đồng / 1 kg, và cơm tấm sơ ri là 12.000 đồng / 1 kg.

Với những thông tin đơn giản, bạn có thể hiểu rõ hơn gạo tấm là gì, các loại gạo tấm, mua ở đâu và giá cả của loại gạo này. Chúc bạn có nhiều cơm tấm ngon hơn!

* Thông tin đến từ nhiều nguồn, chẳng hạn như Wikipedia