Sukiyaki là gì? Tìm hiểu cách nấu lẩu Sukiyaki Nhật Bản – DTBTAAu

Nếu là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì bạn phải biết đến Sukiyaki, một trong những món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản, là tinh hoa ẩm thực của Trung Quốc và sushi, tempura, sashimi,……

Sukiyaki là món ăn cao cấp với nguyên liệu cao cấp, cách chế biến độc đáo và cách thưởng thức độc đáo, thường được dùng trong tiệc chiêu đãi, chiêu đãi và các dịp khác. Tuy nhiên, món ăn này còn rất xa lạ với nhiều người nên hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạnSukiyakilà gì, nguyên liệu chính và cách ăn món này.

Lẩu sukiyaki là món ăn độc đáo của ẩm thực Nhật Bản

Sukiyaki là món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản được phục vụ trong một chiếc nồi hợp kim sắt rất cạn. Thành phần chính gồm thịt bò thái mỏng, nấm, đậu phụ, hành tây, thịt kho tàu… Được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách thưởng thức vô cùng độc đáo. Những lát thịt bò nguyên miếng được thái mỏng và nhúng vào nồi nước lẩu, sau đó là bát trứng sống đánh tan, chúng được làm chín bởi sức nóng của thịt bò và tạo thành một lớp mỏng bên ngoài. Vị mềm, ngọt của thịt bò quyện với vị béo của trứng rất hấp dẫn, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Là món ăn cao cấp nên lẩu sukiyaki sử dụng những nguyên liệu tốt nhất. Nguyên liệu chính là thịt bò, có thể là bò Úc hoặc bò Kobe, thịt bò ở Nhật đắt hơn nên món này thường được ăn vào những dịp đặc biệt hoặc sau ngày lĩnh lương. Thịt bò được cắt thành từng lát to, mỏng nên khi nhúng miếng thịt sẽ nhanh chín, thấm gia vị đậm đà, ngọt thanh, tươi mát.

Nguyên liệu chính của lẩu sukiyaki

Ngoài thịt bò, lẩu sukiyaki còn có nhiều nguyên liệu khác như shiratak (sợi trắng dài như sợi bún của Việt Nam), nấm đông cô, nấm đông cô, nấm kim châm… hay bất kỳ loại nấm nào khác. Đặc biệt món lẩu này còn sử dụng cải cúc (theo cách gọi của người Việt), cà rốt, tỏi tây, đậu phụ, bắp cải, cải ngọt hoặc các loại rau tùy bạn chọn.

Lẩu dùng để thưởng thức sukiyaki có đặc điểm là đáy nông hơn so với các loại nồi thông thường nên lượng nước trong nồi rất ít. Đầu tiên, cho các nguyên liệu cơ bản vào nồi chiên ngập dầu xào thơm, sau đó cho nước đã nêm gia vị vào đun sôi, khi nấm và các nguyên liệu trong nồi bắt đầu chín thì nhúng thịt bò (tuỳ theo độ chín) vào. ) và nhúng vào nước sốt làm từ trứng. Thịt bò mềm, vị đậm đà, nấm giòn ngọt, ăn kèm với các món ngon khác.

Thịt bò được nhúng nào nước lẩu rồi chấm xốt trứng béo ngậy

Khi ăn, nếu nước trong nồi cạn, bạn có thể nêm thêm gia vị và nguyên liệu rồi thưởng thức như bình thường.

Tự học cách nấu sukiyaki kiểu Nhật

Thành phần

Cách:

Chuẩn bị

Xem Thêm : First Name, Last Name, Middle Name là gì? Cách điền họ tên tiếng

– Thịt bò: Bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt săn lại dễ thái hơn. Chú ý cắt dọc theo thớ thịt chứ không cắt ngang như cách làm thông thường

– Hành tây cắt đôi, cắt khúc 1cm

– Hành tây thái khúc dài khoảng 1 cm

– Đậu phụ thái hạt lựu

– Rễ nấm

– Nấm đông cô rửa sạch, cắt gốc. có thể cắt làm đôi

– Bắp cải rửa sạch, cắt chéo theo chiều dài của lá

Đang xử lý

Lẩu: (warishita)

– Dùng xì dầu với ít nước cho bớt mặn. Thêm một chút rượu vang để hương vị.

– Đập trứng vào bát nhỏ và trộn đều.

Triển khai

Xem Thêm : Chuyển JPG Sang Excel Trực Tuyến – Smallpdf.com

– Làm nóng chảo (chảo) trên bếp ở lửa vừa.

– Mỡ chảo và rắc một ít đường.

– Đặt vài miếng (4 miếng) để trải ra.

– Đảo thịt khoảng 2 phút.

– Thêm một ít xì dầu đã pha ở trên.

– Xào đến khi thịt vừa chín tới, vớt ra bát trứng

– Mọi người dùng bít tết đầu tiên.

– Sau đó tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào, thêm xì dầu vào trộn đều. Thêm đường cho ngọt.

– Nước lẩu + nước rau là món canh rất ngon. Thêm thịt và mì. Sử dụng nó giống như ăn lẩu sống của riêng tôi.

– Đừng quên nhúng thịt bò vào trứng

Ở Nhật Bản, sukiyaki rất phổ biến trong những tháng lạnh hơn vì tác dụng làm ấm của nó. Hiện nay, món lẩu độc đáo này đã xuất hiện tại nhiều nhà hàng, quán ăn mang phong cách ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam. Nếu có dịp hãy đến nếm thử và khám phá hương vị mới của món ăn này nhé!

6 phiếu bầu