Thuyết minh về món ăn dân tộc Việt Nam [Bài mẫu hay nhất]

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với lịch sử hào hùng và phong cảnh đẹp như tranh vẽ. Văn hóa ẩm thực cũng rất đa dạng và phong phú với nhiều sản vật độc đáo. Việc trình bày các món ăn dân tộc cũng trở thành chủ đề được sử dụng thường xuyên trong các khóa học. Trong bài viết hôm nay, Tin tức song ngữ sẽ đưa ra một số lời khuyên về chủ đề này, mời các bạn tham khảo.

Hướng dẫn viết bài giới thiệu về ẩm thực các dân tộc

Khi viết văn, bất kể đề tài gì thì lập dàn ý là điều cần thiết, để bài viết có đầy đủ nội dung nhất, mạch lạc nhất, mạch văn chi tiết nhất. Khi viết bài giới thiệu về ẩm thực Việt Nam, bạn có thể lập dàn ý theo bố cục sau:

Giới thiệu

Giới thiệu món ăn bạn chọn để thuyết trình

Nội dung bài đăng

• Nguồn gốc của món ăn này
• Cách nấu ăn
• Phân loại món ăn
• Ý nghĩa của ẩm thực

Hết bài viết

• Tổng quan về thực phẩm
• Hãy nói ra suy nghĩ của bạn

Luyện viết bài văn thuyết minh về ẩm thực các dân tộc

Bài 1: Thuyết minh về phở Hà Nội



Dải đất hình chữ S của Việt Nam là nơi hội tụ của nhiều nền ẩm thực dân tộc, từ cao nguyên đến đồng bằng, mỗi vùng miền lại có một món ăn khác nhau. Nhắc đến Hà Nội, phở là món ăn nhất định phải thử đối với mọi người. Phở không chỉ là một món ăn thông thường mà là đại diện của bản sắc văn hóa ẩm thực dân tộc Việt Nam trên trường quốc tế.

Không có tài liệu chắc chắn về nguồn gốc của phở, nhưng nhiều người tin rằng món ăn này xuất hiện vào đầu thế kỷ 20, và một số người tin rằng nó có nguồn gốc từ món thịt trâu của Việt Nam. Cũng có quan điểm cho rằng nguồn gốc của phở là món bò hầm kiểu Pháp hoặc cách nấu kiểu Quảng Đông. Tuy nguồn gốc của phở không được ghi chép rõ ràng nhưng nó từng là một món ăn rất nổi tiếng ở Hà Nội Nam Định vào những năm 1940.

Xem Thêm : Chữ tượng hình của người Ai Cập cổ đại – Báo Khoa học và Phát triển

Với sự phát triển của đất nước, món hủ tiếu đã có những thay đổi lớn, nếu như trước kia là hủ tiếu bò thì nay hiếm hơn hủ tiếu, hủ tiếu gà, hủ tiếu chiên, hủ tiếu cuốn, hủ tiếu .Phở chiên,…và nhiều loại phở khác nhau góp phần làm phong phú nền ẩm thực Việt Nam.

Phở có nhiều hương vị khác nhau, tùy thuộc vào người chế biến món ăn. Nguyên liệu chính để làm món phở truyền thống bao gồm bánh phở và nước dùng. Bánh phở là loại bánh phở có sợi, trắng và dẹt được làm từ gạo. Nước dùng dậy mùi của thảo quả, thì là, quế và gừng, với vị ngọt của xương heo om. Ngâm hor fun trần trụi trong bát nước, thái miếng thịt bò hoặc thịt gà trong nước nóng và cho vào bát hor fun. Thêm nước dùng vào là bạn đã có một tô phở nóng hổi thơm ngon.

Một bát phở ngon là yếu tố quyết định nước dùng, vì vậy khâu chuẩn bị nước dùng phải thật kỹ lưỡng. Từ khâu chọn xương cho đến khâu luộc xương, nêm nếm gia vị phải chính xác. Nước dùng phải có độ ngọt, mùi thơm và màu dương mới đạt chuẩn. Điều này đòi hỏi kinh nghiệm với người xử lý và đôi khi là thêm những “bí quyết gia truyền”. Khi ăn phở, người ta sẽ ăn kèm với vắt chanh và các loại rau thơm, trộn đều để tạo nên một bát phở thơm ngon, nức lòng thực khách khắp năm châu.

Phở đã trở thành nét đặc trưng của ẩm thực các nước Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội. Dù là xuân hạ thu đông ta cũng có thể thưởng thức phở từ sáng sớm đến trưa, chiều tối. Dù đi đến đâu, hình ảnh quán phở với hương vị đặc trưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong tâm hồn người Việt. Bạn bè năm châu đến Việt Nam nhất định phải ăn phở, nếu không chuyến đi sẽ không trọn vẹn. Phở còn xuất hiện trong tác phẩm của nhiều nhà thơ như vũ bang, thạch lam, v.v. Trong ca dao, dân ca phở cũng xuất hiện như một giá trị tinh thần không thể thiếu đối với con người.

Trải qua bao thế hệ, dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, hủ tiếu vẫn vẹn nguyên giá trị. Bát phở nóng hổi thơm phức đã lặng lẽ khắc sâu vào tâm khảm mỗi người con đất Việt – niềm tự hào của cả dân tộc.

Bài 2: Thuyết minh về món ăn dân tộc – bánh chưng



Là một nét tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực dân tộc Việt Nam và tín ngưỡng tâm linh, bánh chưng là món ăn quen thuộc trong đời sống mỗi gia đình Việt. Đặc biệt từ Tết đến Xuân về, hình ảnh những chiếc bánh chưng xanh luôn hiện hữu, tượng trưng cho hạnh phúc, điềm lành, sum họp.

Xem Thêm : Em ơi em Đất Nước là máu xương của mình Phải biết gắn bó và san

Việc đặt mâm cỗ trên bàn thờ tổ tiên vào ngày đầu năm mới đã trở thành phong tục. Nguồn gốc của banzhong có liên quan đến truyền thuyết về Lang Lie, hoàng tử đời thứ sáu, người đã dùng gạo nếp thay cho núi và biển để làm bánh banzhong và bánh mặt trời để thờ cha mình. Bánh chưng mộc mạc, giản dị nhưng sâu sắc, thể hiện lòng thành kính, tự hào của con cháu đối với ông bà, tổ tiên.

Không một gia đình Việt Nam nào mà không đặt cặp bánh chưng xanh trên mâm cỗ cúng ông bà trong dịp Tết Nguyên đán. Gói một chiếc bánh chưng vuông vức, xanh bóng không phải là chuyện dễ dàng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: gạo nếp (hạt tròn và cứng nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng để làm Baobanzhong), thịt lợn (thịt ba rọi tươi sạch), đậu xanh (đã tách vỏ), lá dong (cỡ vừa phải, chọn loại tươi). xanh, rửa sạch để ráo) buộc lại) làm bằng gừng, cắt thành từng lát mỏng, bạn có thể mua loại đã cắt sẵn).

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong chúng ta bắt đầu công đoạn gói bánh chưng. Gói bánh chưng dễ với nhiều người nhưng khó với một số người. Để gói được một chiếc bánh đẹp đòi hỏi người gói phải có kinh nghiệm, tay nghề cao và tỉ mỉ. Đầu tiên làm cộng với 2 lá đông, sau đó thêm gạo nếp và mịn. Sau lớp nếp là lớp đậu trong cùng, xếp tiếp 2-3 miếng thịt, rồi thêm một lớp đậu, cuối cùng thêm một lớp gạo. Khéo léo uốn 4 góc thành hình vuông rồi mở ra.

Mọi thứ đã xong xuôi thì chúng ta bắt đầu công đoạn chuẩn bị gói bánh chưng, thời gian nướng bánh sẽ kéo dài từ 10-12 tiếng. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng tra nước, nếu thấy cạn nước thì phải châm thêm, không để nước ngập mặt bánh. Nên lật bánh lên trên để bánh chín đều. Bánh sau khi nướng xong, vớt ra chỉ cần rửa sạch để loại bỏ lớp dầu mỡ trên bề mặt bánh. Sau đó đặt bánh lên một mặt phẳng và dùng mặt nặng ấn xuống để ép hết nước trong bánh ra ngoài. Thông thường sẽ ép trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó phải tạo hình cho vuông vắn, đẹp mắt.

Với sự đa dạng hóa món ăn, banchong ngày nay đã phát triển thành nhiều loại, ngoài banchong truyền thống còn có banchong cốm, banchong gấc, banchong ngũ sắc,… tuy có nhiều loại khác nhau. Nhưng tất cả đều mang một ý nghĩ thiêng liêng, tượng trưng cho đất mẹ bao la, đầy ắp thành phần cơm thịt đại diện cho muôn loài.

Bánh chưng là sản vật quý do tổ tiên để lại và là kho tàng văn hóa lâu đời của dân tộc Việt Nam. Đó là chiếc bánh hoàn hảo, là biểu tượng của tổ tiên, là nét đẹp truyền thống mà những người con đất đỏ cần gìn giữ và tiếp nối.

Xem thêm:

• Toàn cảnh