Rong nho tươi, rong nho khô và rong nho tách nước khác nhau thế nào?

Rong nho ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào bữa ăn của mình nhưng không biết nên chọn rong nho tươi, khô hay đã khử nước là phù hợp. Cùng xem rong nho tươi, rong nho khô và rong nho tách nước như thế nào nhé.

Rong nho được nhiều người coi là món quà quý giá của đại dương vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta. Và hiện nay rong nho thường nghe trên thị trường được chia làm 3 loại: rong nho tươi, rong nho khô và rong nho khử nước. Vậy chúng khác nhau như thế nào? Tìm ra trong bài viết này!

Rong nho tươi là rong nho mới thu hoạch, được đặt trong một hồ nước biển riêng để vết cắt “lành”, sau đó được đặt trong hộp kín để giữ nguyên nhiệt độ. Tươi, vì vậy bạn chỉ có thể sử dụng chúng trong vòng 3-5 ngày .

Ngoài phương pháp làm lạnh thông thường, hiện nay có phương pháp đông lạnh cho rong nho tươi, có thể giúp người dùng giữ được 3-4 tuần. Nhược điểm của phương pháp này là rong nho sẽ không còn tươi nữa.

Giá rong biển tươi trên thị trường thường dao động trong khoảng từ 2-300.000đ / kg.

Raisin Laver là gì? Rong nho khử nước là gì?

Rong nho tươi sau khi sấy (tách nước) sẽ trở thành rong nho khô

Xem Thêm : Cận thị tiếng Anh là gì – Từ vựng tiếng Anh chủ đề mắt, bệnh về mắt

Thực ra, rong nho khô và rong nho khô là giống nhau. Raisin laver cũng được làm từ rong nho tươi, sau khi thu hoạch, nó được trải qua quá trình sấy khô (còn được gọi là khử nước) để giảm độ ẩm bên trong rong biển, do đó giúp rong biển giữ được lâu hơn. .

Sau đó, họ sẽ bảo quản nho khô trong các túi nước muối khoảng 100g, 200g hoặc hút chân không để có thể giữ được đến 6 – 8 tủ lạnh hàng tháng.

Hương vị và chất dinh dưỡng trong rong nho khô không thay đổi nhiều. Muốn dùng chỉ cần ngâm nước là bánh sẽ tươi và giòn như mới.

Hiện tại, giá rong nho khô trên thị trường là 500-600.000 đồng / kg.

Tại sao cùng một khối lượng rong nho khô lại đắt gấp đôi rong nho tươi?

Câu trả lời rất đơn giản, thể tích sẽ nở ra gấp 2-2,5 lần sau khi ngâm nước, do đó 1kg rong nho khô tương đương với 2-2,5kg rong nho tươi.

Cách làm và sử dụng rượu nho tươi và rượu nho khô

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn với nori nho tươi và nori nho khô. Hoàn toàn không có sự khác biệt giữa hai loại về hương vị và chất lượng. Tuy nhiên, có những khác biệt nhỏ trong quá trình xử lý ban đầu của hai loại rong biển này:

Rong nho tươi hay rong nho khô muốn sử dụng cũng cần ngâm nước

Bạn có thể bỏ qua nori nho và ăn với cơm hoặc salad, với tahini nướng, mù tạt … hoặc với hải sản tươi sống, sashimi cũng rất tuyệt.

Xem Thêm : Luyện tập 2: Giải bài 39 40 41 42 trang 124 sgk Toán 7 tập 1

Rong nho có thể ăn không, ăn với cơm, salad, sashimi hoặc chấm sốt mè rang, mù tạt,…

Tóm tắt sự khác biệt giữa rong nho tươi và rong nho khô: – Rong nho tươi: Hạn sử dụng ngắn (3-5 ngày), sơ chế dễ dàng hơn, giá thành thấp hơn 2-300.000 / kg. – Rong nho khô: Thời gian sử dụng lâu hơn (6 – 8 tháng), sơ chế ban đầu hơi phức tạp, giá dao động 500 – 600.000đ / kg. Cả hai loại nori đều không có sẵn. Có sự khác biệt về hương vị nên tùy theo sở thích và mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp.